Nyt luotu joukko laitteita, joilla kuivataan tilli ja muut tuotteet nopeasti ja turvallisesti. Mutta ne eivät ole halpoja ja vievät tilaa. Jos ei ole halua tai mahdollisuutta ostaa erikoislaitteita, voit kuivata tillin mikroaaltouunissa. Tärkeintä ei ole mausteen ylikuumeneminen.
Mikä tilli soveltuu kuivaamiseen
Sadonkorjuuta varten raaka-aineet on kerättävä ennen kukinnan alkamista. Muuten kuivatulla tillillä on epämiellyttävä haju. Sateenvarjoja voidaan varastoida myös esimerkiksi marinaattien ja suolakurkkujen valmistukseen.
Yleinen sääntö on valita tilli kuivalla säällä. Liiallinen kosteus johtaa veden liialliseen kerääntymiseen kimppuihin ja aiheuttaa helposti mätää jopa valmisteluvaiheissa.
Jos tilliä korjataan pian sateen jälkeen tai lehtiä kastettaessa, voit ohittaa esipuhdistusvaiheen.
Mikroaaltouunin kuivauksen ominaisuudet
Tämän menetelmän tärkein etu on nopeus, joka on vertaansa vailla perinteiseen kuivaukseen. Vain muutamassa minuutissa mikroaaltouuni eliminoi kosteuden koko joukosta tilliä. Samanaikaisesti mausteinen ruoho ei käytännössä menetä väriä.
Kärki
Tärkeintä ei ole antaa tillin ylikuumentua liikaa.
Jotta kuivaus olisi oikea, sinun on suoritettava vuorotellen sarja yksinkertaisia vaiheita:
- Pese joukko tuoreita tilliä, ravista ylimääräinen kosteus ja taita se hyvin imukykyisellä pyyhkeellä.
- Erota sitten oksat vartta. Ne eivät sovellu kuivaukseen, mutta ne voidaan jäädyttää keittoihin ja pääruokiin talveksi.
- Peitä sopivan läpimitan malja kuivalla lautasilla ja aseta tillin oksat päälle.
- Seuraavaksi lähetä tuloksena saatu työkappale mikroaaltouuniin 2 minuutiksi, minkä jälkeen oven avaamisen jälkeen anna sen jäähtyä hieman.
- Toista kuivaus ja jäähdytys, kunnes tillin oksat alkavat murentua. Kokemusten mukaan jokainen kotiäiti voi valita parhaan mahdollisen menetelmän, miten tillihedelmät kuivataan oikein mikroaaltouuninsa tehokkuuden mukaisesti.
Kuivatun tillin käsittely- ja varastointiolosuhteet
Koko erän käsittelyn jälkeen ruoho jauhetaan millä tahansa sopivalla tavalla. Hauraat oksat hierovat helposti kämmenten välillä. Tässä tapauksessa kovat osat erotetaan helposti kokonaismassasta. Varastointiin sopivat hyvin lasi- tai tinatölkit, joissa on kohtalaisen tiukka kansi.
Kärki
Absoluuttista tiiviyttä ei tarvitse saavuttaa - tämä välttää kuivatun tillin vaurioitumisen.
Jotkut kotiäidit pitävät valmiita mausteita onnistuneesti muovipusseissa. Tämä on melko hyväksyttävää, mutta on suositeltavaa, ettei naapurimaista päästä muihin voimakkaasti tuoksuviin mausteisiin tai tuotteisiin, jotka voivat tehokkaasti imeä vieraita aromeja.
Kestoaika on noin 2 vuotta. Jatkossa tilli ei huonone, mutta yhä enemmän menettää maunsa ja muut hyödylliset ominaisuutensa.
Kuivatun tillin edut:
- Siementen vihreät ja teetä lievittävät kouristuksia ja niillä on carminative-ominaisuudet;
- tillin keittäminen auttaa tulehduksissa ja urogenitraalisen järjestelmän sairauksissa;
- stimuloi ylimääräisen nesteen poistamista kehosta;
- Rauhoittaa ja nopeuttaa kudosten uudistumista.
Kuten monet muut yrtit, vihannekset ja hedelmät, tillillä on monenvälinen vaikutus ihmisiin. Mutta esimerkiksi diureettisten ja sedatiivisten ominaisuuksien vuoksi liian alhaisella verenpaineella, maustetta ei pidä kuluttaa liian suurina määrinä. Tillin sadonkorjuu, jota ei kirjaimellisesti ole mennyt kauden aikana, on helppoa. Hieman aikaa, ja tulevalle vuodelle sinulla on aina käsillä parantava tuote ja mausteinen mauste.