Erilaisten keittiöruokien avulla voit valmistaa kätevästi kaikenlaisia ruokia, vastaanottaa vieraita ja vain syödä päivällistä perheesi kanssa yhteisessä pöydässä. Mutta samaan aikaan sen ei pitäisi olla liikaa. Levy- ja pannuvarasto on esteettömä. Ja jopa enemmän astioita käytettäessä, huolto on monimutkaista, paljon pölyä ja likaa kertyy. Kun valitset keittiövälineitä, sinun on noudatettava keskustaa.
Luettelo tarvittavista keittiövälineistä
Muutettaessa uuteen asuinpaikkaan monet kotiäidit kysyvät itseltään, mitä ruokia tulisi ostaa ensin. Keittiötarvikkeiden vakioperussarja sisältää:
- ensimmäisen ja toisen kurssin levyt;
- lasit ja mukit;
- veitset, haarukat ja lusikat;
- leikkuulaudat;
- suuret kulhot;
- pannut
- pannut
- teekannu;
- lapaluita;
- raastin;
- siivilä;
- kauha;
- reikäkauhalla;
- työntäjä;
- suola- ja pippurisekoitin.
Kaikki kotiäidit käyttävät näitä esineitä. Keittiössä on mahdotonta tehdä ilman heitä. Tarvittavien välineiden luettelo voi kuitenkin olla paljon suurempi. Kaikki riippuu siitä, kokitko leivonnaisia, paistat lihaa ja vihanneksia uunissa, säilytätkö vihanneksia ja hedelmiä talveksi vai kierrätkö jauhelihaa itse.
Jokaisella emäntällä on oma perussarja. Se voi sisältää:
- seulan;
- muoto leipomiseen;
- gosyatnitsa tai pata;
- korkkiruuvi;
- lasit ja lasit;
- Lihamylly;
- vispilä;
- kaulin;
- mittakuppi;
- lihavasara;
- saumaus kone;
- juicer;
- teekannu;
- tee, kahvi;
- Purkinavaaja;
- varastosäiliöt.
Kuinka monta levyä sinun täytyy ostaa?
Standardi on sarja 6 hengelle. On kuitenkin oikein ostaa levyjä seuraavan kaavan perusteella:
- perheenjäsenten lukumäärä + 2 kilpiä.
Poikkeuksena on, kun suuret ystäväryhmät tai sukulaiset vierailevat usein. Sitten laskelma tehdään erikseen.
On myös tärkeää unohtaa, että joudut ostamaan vähintään 2 tyyppisiä lautasia:
- syvä ensimmäisille kursseille;
- pienet ruokasalit pääruokia varten.
Toisen välttämättömyyden levyt:
- jälkiruoka
- välipalabaarit;
- salaattikulhot;
- pitkänomainen - kaloille.
Lasien, mukien, ruokailuvälineiden lukumäärä lasketaan samalla kaavalla kuin lautasten lukumäärä.
Valitse monipuoliset astiat, joita voidaan käyttää uunissa, mikroaaltouunissa ja astianpesukoneessa. Esimerkiksi karkaistu iskunkestävä lasi.
Kuinka monta veistä?
Ensimmäisen välttämättömyyden veitset - tämä on ns "kokki kolme". Se sisältää:
- yleinen veitsi tai kokkiveitsi;
- leipä veitsi hampaiden kanssa;
- pieni veitsi vihannesten kuorimiseen.
Yleisveitsen tulisi olla korkealaatuista ja kallista, koska noin 80% kaikista keittiön prosesseista putoaa harteilleen: lihan, kalan, vihannesten ja vihannesten leikkaaminen ja viipalointi. Mutta leipä ja vihannesveitset voidaan ottaa helpommin.
Leikkuulautojen lukumäärä
Leikkuulauta on välttämätön esine keittiössä. Ilman sitä et voi leikata lihaa, vihanneksia ja hedelmiä vahingoittamatta pöytää.
Leikkuulaudojen vähimmäismäärä on kaksi:
- kalaa ja lihaa varten;
- vihanneksille ja hedelmille.
Taulukoiden on oltava erillisiä tämäntyyppisille tuotteille. Raaka liha ja kala sisältävät vaarallisia bakteereja, joita ei voida poistaa tavallisella pesulla hanan alla. Lisäksi monet kotiäidit suosittelevat erilaisia kalan ja lihan taulukoita.
Vaadittavat vähimmäisastiat
Kotona on suositeltavaa olla 2-3 ruukkua. Optimaaliset koot:
- iso potti 3-4-4 litraa (tai kaksi 4,5 litraa ja 2-3 litraa);
- höyläkappale kahvalla 1-2 l.
Yksi tarvitaan ensimmäisten ruokien keittämiseen, toinen - lämmitykseen. Pääpotin valintaan tulee suhtautua vastuullisesti. On toivottavaa, että se on tilava, paksut seinät ja pohja. Tämän avulla voit käyttää sitä myös muuntamiseen.
Lämmitykseen sopii myös kahvalla varustettu patruuna. Se on hyödyllinen keitettäessä munia, pastaa, viljatuotteita, kastikkeiden ja muiden pienten asioiden valmistukseen.
Kuinka paljon ostaa pannuja?
Kukaan emäntä ei voi tehdä ilman keittoastiaa. Ilman sitä et voi keittää hyvää keittoa ja borschia paistossa, älä keitä rapeaa pihvi, älä tee nopeasti paistettuja munia.
Talossa on suotavaa olla 2 kattilaa - suuri ja keskisuuri. Arvioidut ominaisuudet:
- suuri - seinämän paksuus 4-6 mm, halkaisija - 26-28 cm, syvyys - 8-15 cm;
- keskipitkä - seinämän paksuus 2-4 cm, halkaisija - 24 cm, syvyys - 6-8 cm.
Suuri paistinpannu on välttämätöntä haudutetun ja paistetun lihan, pilafin, lihapullien ja erilaisten liharuokien valmistuksessa. On suositeltavaa antaa etusija kiinteille materiaaleille, jotka pitävät lämpötilan pitkään: valuraudasta, kivistä. Keskimääräinen paistinpannu tarvitaan vihannesten paistamiseen, raejuustopannukakkujen, paistettujen munien ja ruokien lämmittämiseen. Paras vaihtoehto on klassinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella.
Tarvitsenko tavallisia keittiövälineitä, jos aion ostaa hitaa liesi?
Tätä tekniikkaa käytettäessä keittiössä tarvittavien ruokailuvälineiden määrää voidaan vähentää. Esimerkiksi hidas liesi voi korvata potin ja paistinpannan, ruoanvalmistuslaite - raastin, vispilä, juicer. Mutta tämä ei ole aina perusteltua: on järjetöntä kytkeä kombaini päälle hiertää yhtä omenaa.
Kuinka kalanleikkuulauta eroaa tavallisesta?
Kalalauta on yleensä muovia ja varustettu erityisellä pidikkeellä. Se ei ime hajuja kuten puu. Ja puristimella kiinnitetty kala ei luiskahdu eikä putoa käsistä leikkaamisen aikana.
Tarvitseeko keittiö pannukakkua?
Periaatteessa pannukakut voidaan keittää tavallisessa "universaalisessa" pannussa. Mutta jos sinä ja perheesi rakastat pannukakkuja, on parempi ostaa kreppivalmistaja - tasainen paksu pohja. Tavallisten pannukakkujen keittämiseen sopii pannu, jonka halkaisija on 22 cm. Täyteisten pannukakkujen valmistukseen tarvitaan suurempi pannukakku, tilavuus 26 cm.
Joten, keittiön perusastiasarja on yksilöllinen käsite. Tuotteiden luettelo ja lukumäärä riippuvat suoraan perheen koosta, valmistettujen ruokien moninaisuudesta ja vastaanotettujen vieraiden määrästä. Valitse ruokia, jotka ovat henkilökohtaisesti käteviä työskennellä, älä osta uusia esineitä ilman kiireellistä tarvetta. Sitten tilaukset hallitsevat aina kaappejasi, ja asetettu pöytä ilahduttaa perhettä ja vieraita.