Kotiäitiä varten on hyödyllistä oppia jäädyttämään banaanit pakastimessa, jos ne muuttuvat liian pehmeiksi ja alkavat mustautua. Lisäksi nämä säilytysmenetelmät tarjoavat emäntälle hedelmäaiheen erilaisia kulinaarisia kokeita varten.
Banaanit pakastimessa
Banaanit voidaan jäädyttää turvallisesti, mikä pidentää niiden säilyvyyttä useilla kuukausilla vakiokamera-asetuksilla (–18 ° C). Hedelmien maku ei ole kadonnut, ja väri säädetään helposti lisäämällä sitruunamehua.
Jos kukaan ei voi syödä kypsiä banaaneja, joissa on mustatettu iho ja löysä massa, niin ei ole muuta tapaa kuin lähettää se pakastimeen.
Tärkeä
Suoraan pilaantuneita hedelmiä tällä tavalla ei voida enää pelastaa. Älä myöskään lähetä vihreitä hedelmiä pakastimeen.
Miss Purity -lehti kannustaa lukijoitaan jäädyttämään banaanit luovasti: leikkaa banaani ympyröiksi tai hahmoiksi, soseuta, sekoita muiden tuotteiden kanssa. Näytä mielikuvitus, jotta ruoanlaitto muuttuu viihdeksi.
Banaanisato: Jäädyytä ideat
Ensimmäinen tehtävä on huuhdella kuori huolellisesti: monet mikro-organismit, esimerkiksi hiiva, selviävät hyvin myös pitkäaikaisen jäädytyksen jälkeen. Ja tummennetulla ja pehmeällä iholla monet mikro-tuholaiset asettuvat rauhallisesti. Sieltä puhdistuessa ne putoavat sekä käsiin että lihaan. Älä ota mahdollisuuksia.
Kärki
Älä jäädydy banaaneja uudelleen, on parempi varastoida ne sopiviin annoksiin.
Helpoin tapa on jäädyttää kokonainen, eli kuori. Kuori tummenee, mutta sisälle jää kevyt liha. Menestyäkseen hedelmien on oltava täysin kuivia. Ja toinen salaisuus - jaa hedelmät esimerkiksi käärimällä jokainen hedelmä pergamentilla tai tarttuvalla kalvolla. Joten banaanit makaavat vielä 2 kuukautta. Ruokaa syödä ne heti pakastimesta, kuten jäätelöä, tai antaa sulaa huoneenlämpötilassa.
Hieman halvempi tapa on jäädyttää koko, mutta ilman ihoa. Se on erittäin kätevä käyttää leivonnassa, jossa vaaditaan suuria banaanipalasia. Hedelmälihan tarttumisen estämiseksi ja sulatuksen aikana muoto ei hajoa, jäädyttää ensin banaanit hiukan erikseen ja kääri sitten ne tarrakalvolla ja lähetä pitkä säilytystaso liukumäellä. Tällaisen tuotteen varastointiaika on 3 kuukautta.
Pieninä ympyröinä. Osoittautuu, että puolivalmis tuote muffineille, cocktaileille, smoothieille, hedelmäsalaateille, jäätelölle. Optimaalinen viipalointipaksuus on 1,5–3 cm. Ympyrät, kuten kokonaiset kuoritut banaanit, jäädytetään. Aseta ne kalvolla peitetylle uuniarkille noudattaen väliaikaa. Tuntia myöhemmin banaanit muuttuvat pakasteessa kiinteiksi ja voidaan taittaa yhteiseen astiaan. Varastointi - enintään 3 kuukautta.
Leikkaa lasten aamiaista tai mielenkiintoista leivonnaista varten banaanirenkaat. Tätä varten kekseleikkurit ovat hyödyllisiä jne. Käytä muuten sitruunamehua, jotta banaanimassi ei menetä väriä. Riittää, kun ripottele viipaleita niihin.
Banaanisose. Jauhaa massa tehosekoittimessa tai käyttämällä perunamurskaa / raastinta / ruoanvalmistuslaitetta. Lisää vähän sitruunamehua - se säilyttää miellyttävän sävyn ja pidentää säilyvyyttä (1 kupillinen perunamuusia - 1 rkl. L. Tuoremehua). Pakkaa perunamuus jääpakkauksiin. Se osoittautuu erinomaiseksi annokselliseksi aamiaislisäksi - kaurajauhoksi tai mannaksi. Muita ideoita osien erottamiseksi ovat pussit, joissa pidikkeet, muovikupit (kiristä kaula kiinnityskalvolla).
Pakastettavaksi erissä, sekoita banaanit muiden hedelmien ja marjojen - vadelmien, mansikoiden, mustikoiden jne. Kanssa. Voit lisätä pähkinöitä ja siemeniä, jogurttia, hedelmämehua, kookospähkinää. Tällaisia aihioita varastoidaan 3 kuukautta vakioastiassa.
Suklaakiiloja. Upea idea jälkiruokien koristamiseen. Sulata suosikki katkerasi, maito tai valkoinen suklaasi vesihauteessa ja upota paljon banaaniviipaleita.
Ja lopussa vielä muutama vinkki: aseta hedelmäkylmät erillisiin osastoihin, älä pidä lihaa, kalaa ja muita tuotteita, joiden haju voi liottaa jälkiruoan, viereen. Sulata kaikki huoneenlämmössä tai käytä heti; älä kuumenna työkappaletta mikroaaltouunissa. Ja jotta unohdat jäädytetyt banaanit, kiinnitä pakkauksiin tarrat, joissa on pakkauspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä.