Melkein kaikki tietävät, mikä on hidas liesi, mutta riisikeittimestä tiedetään vain vähän. Samaan aikaan hän ilmestyi yli puoli vuosisataa sitten ja on hitaan keittimen esipolvi. Aasian maissa sitä pidetään välttämättömänä välineenä keittiössä. Entä venäläiset talot? Tarvitsevatko kotiäidit riisikeitettä, kun siellä on edistyneempi analogi. Kuten käy ilmi, hidas liesi ei aina pysty korvaamaan esi-isäänsä keittiössä: sen asetukset ja ohjelmat ovat huonommat kuin riisikeittimessä.
Kuinka riisikeitin eroaa monikeitosta
Huolimatta siitä, että riisikeitin on monitoimikoneen läheinen sukulainen, näillä kahdella kotitalouden teknisellä laitteella on edelleen joukko eroja:
- Monitoimikone on monitoiminen ja sopii monien ruokien valmistukseen monin tavoin. Se hauduttaa, leipoo, perunoita, keittää, mukaan lukien keitot, höyrytetty, suurin osa keski- ja korkeimman hinnan segmentistä on varustettu “jogurtti” -toiminnolla jne. Riisikeitin on tarkoitettu viljojen valmistukseen.
- Toisin kuin serkkunsa, riisikeitin kypsentää erityyppisiä riisiä ja viljatuotteita. Esimerkiksi tahmea sushille, murenevaa pilafille, kovempaa, täysin valmistettua jne. Samanaikaisesti vilja ei pala ja ei tartu kiinni, ja ilman isännän ponnisteluja.
- Internetistä on helppo löytää monitoimikoneita paljon halvempaa kuin yksinkertaisimmat riisikeittimet. Tämä johtuu sekä jälkimmäisen alhaisesta yleisyydestä Venäjällä että muualla maailmassa, samoin kuin rungon, kulhon, elektroniikan kestävyyden ja ruoanvalmistuksen tarkkuuden vuoksi. Miss Purity Magazine suosittelee lukijoilleen keskittymistä kustannusten lisäksi myös kuluttajien arvosteluihin ja teknisiin eritelmiin. Hyvä hidas liesi maksaa yleensä vähintään 4 tuhatta ruplaa (vuodelle 2019), korkealaatuiset riisikeittimet ovat hieman kalliimpia.
- Riisikeittimet ovat erittäin pienikokoisia esimerkiksi yhdellä riisikielellä asetettuja rullia varten tai kahden tai kolmen hengen perheessä. Crock-ruukut ovat yleensä kooltaan vähintään 2 litraa ja useimmat - 3.
Mitä riisikeitin voi tehdä
Ulkoisesti riisikeitin muistuttaa hidasta liesiä - samaa kattilaa, jossa on painikkeet. Pienessä, marssivassa mallissa on vain puoli litraa, keskimäärin 3–5 litraa ja suuressa ammattimaisessa mallissa - jopa 8.
Toimintaperiaate
Valmistuksen perusmekanismi ei eroa perinteisestä: vesi peittää riisin ja imeytyy osittain siihen kuumennettaessa, osittain jättää höyryn mukana. Riisikeitin pitää valmiin ruoan lämmitettynä 12 tuntiin asti.
Kärki
Valitse riisikeitin, jossa on irrotettava sisäkansi ja tarttumaton pinnoite. Tämä helpottaa huoltoa jälkikäteen.
Kuinka käyttää laitetta
Jos laite on ostettu Venäjältä ja luotettavasta myymälästä, siihen liitetään venäjän ohjeet. Oppaan ohjeiden mukaan tuotteet asetetaan, vesi ja muut ainesosat mitataan.
Yksinkertaisimmissa malleissa on vain kaksi toimintoa: kokki ja Lämmin, ts. “ruoanlaitto” ja “lämmitys”. Niissä ruuan koostumus riippuu täysin tuotteiden suhteista.
Yleiset säännöt:
- Jos tarvitset hankaa riisiä, se on pestävä puhtaaseen veteen, vasta sitten lähetettävä riisikeittimeen. Korkeimman luokan tattari ei ole välttämätön. Palkokasveja suositellaan täyttämään vedellä huoneenlämmössä 3–12 tuntia tyypistä ja lajista riippuen.
- Ihanteelliset suhteet turmeltuneelle riisille ja tattarille - 1 - 2. Saadaksesi vauvapuuroa "sivele" ota 0,5-1,5 osaa vettä normaalin yläpuolella.
- Riisinkeittimen yleinen resepti on antaa vilja, vesi ja 1-2 rkl. l öljyä (lisukkeita varten) ja käynnistä laite.
- Sekoittaminen on järkevää vain, jos tarvitaan tasainen rakenne. Pilaf-sekoitusta ei ehdottomasti suositella.
- Riisikeittimet ovat myös täysin höyrytettyjä. Tätä varten hiukan yli puolet täytetään vedellä kulhoon, grillauslevy asennetaan (sisältyy toimitukseen), voidellaan öljyllä, levitä tuotteita ja aloita keittäminen.
Riisikeittimessä voit myös keittää ohraa, hirssiä, ohraa ja vehnää. Kaikki ne ovat melko omituisia, ja laite keittää ne täydellisesti.
Pieni arvostelu
Resurssin kirjoittaja mschistota.ruTutkittuani mallivalikoimaa valitsin useita menestyneimpiä laitteita.
Korean tuotemerkki Käki Se on vakiinnuttanut asemansa markkinoilla ja tuottaa suuria määriä ammattimaisia riisikeittimiä. Tärkein etu on ruoan pitäminen lämpimänä (40 ° C: ssa) 3D-lämmityksellä.
Kiinalainen Xiaomi ohjattu mekaanisesti ja etäkäyttöön - älypuhelimesta, joka on varustettu yksinkertaisilla kosketuspainikkeilla ja pystyy pitämään halutun lämpötilan jopa 24 tuntia.
Japanilainen malli IndokorTavallisten toimintojen lisäksi siinä on vielä yksi: se mahdollistaa höyryn poistamisen ja lauhteen imemisen pakkauksen mukana toimitettuun mittaussäiliöön. Myös tällä ihmepannulla on keittoindikaattori.
Riisikeitettä ei vaadita keittiön arsenaalissa, mutta on paljon helpompaa keittää täydellinen riisi sushille ja rullille, uzbekki pilafille, paelalle, Biriani-riisille ja muille erinomaisille viljaruokia. Lisäksi yhdessä multicookerin kanssa laite antaa sinun kypsentää sekä ensimmäistä että toista samanaikaisesti, kun teet liiketoimintaa.