Aina kun mahdollista, monet yrittävät pitää mandariineja kotona niin, että talvi "vitamiinivarasto" on aina käsillä. Mutta kuinka kauan tällainen hedelmätuotanto kestää ja mitä voidaan tehdä säilyttääkseen sen tuoreuden pitkään? Kerromme sinulle nyt! Jos kaikki ehdot täyttyvät, tangeriineja voidaan varastoida useita kuukausia.
Kuinka monta mandariiniä varastoidaan lajikkeesta riippuen?
Ennen kuin lähetät sitrushedelmiä varastointia varten, sinun on pohdittava niiden lajiketta ja jopa kuoren väriä:
- Hedelmät, joiden vihertävä sävy on +2 - +6 asteen lämpötilassa, voivat maata noin kaksi viikkoa.
- Keltaiset sitrushedelmät alkavat huonontua kymmenen päivän kuluttua, kun taas ne tarvitsevat matalampaa lämpötilaa - +1 - +2 astetta.
Maa, jossa mandariinit on kerätty, on myös tärkeä:
- Kauan varastoidut hedelmät, jotka on tuotu Abhasiasta ja Marokosta. Ne erottuvat vaaleankeltaisesta kuoresta ja huokoisesta rakenteesta. Tällaisten mandariinien liha on mehukas ja makea.
- Turkista ja Espanjasta tuodut hedelmät ovat suurempia ja pilaantuvat nopeammin.
Mandariinien käyttöiän pidentämiseksi niitä tulisi säilyttää viileissä paikoissa. Sitten parin kuukauden kuluttua ne ovat makeita ja mehukkaita.
Missä olosuhteissa ja missä lämpötilassa tangeriineja tulisi varastoida?
Jos hedelmät kuljetetaan oikein, niiden säilyvyysaika kasvaa huomattavasti.
Sitrushedelmiä on parasta säilyttää lämpötilassa, joka ei ylitä +6 astetta. Jos jätät ne huoneenlämpötilaan, hedelmät alkavat huonontua noin viikossa.
Jotta hedelmät eivät kuivaa, eivät lahoa tai muutu hometuiksi, ilmankosteuden tulisi olla huoneessa noin 80%.
On joitain kieltoja - ne liittyvät kotiäidien liialliseen innostumiseen yrittäessään ylläpitää ostettujen sitrushedelmien tuoreutta:
- Hedelmien ruiskuttamista vedellä ei suositella.
- Mandariineja ei tule asettaa pakastimeen, muuten niihin muodostuu mustia pisteitä, jotka osoittavat tuotteen vaurioitumisen.
Missä hedelmät ovat pisimmin?
Sopivimmat paikat ovat viileä kellari ja kellari. Toinen hyvä tapa säästää hedelmiä on laittaa ne jääkaappiin. Ennen varastointia ne on tarkastettava huolellisesti, kaikki pehmeät, mätää ja pilaantuneet hedelmät on valittava.
Jokaisella säilytysmenetelmällä on haittoja ja etuja, joista on syytä puhua yksityiskohtaisemmin.
- Hedelmärasia jääkaapissa
Kun lähetät mandariineja jääkaappiin, niitä ei tulisi pakata muovipussiin tai kääriä tarttuvalla kalvolla. Muuten hedelmät alkavat mätä. On parasta pinota sitrushedelmät rei'itettyyn laatikkoon, jotta ne pääsevät ilmaan. Tällaisissa olosuhteissa hedelmät makaavat noin kuukauden.
Muista, että mandariinit varastoidaan erillään muista hedelmistä.
- Lasitettu parveke (talvella)
Tämän säilytysvaihtoehdon avulla hedelmät eivät kuivaa, ne säilyttävät mehunsa. On parasta laittaa ne parvekkeelle puulaatikoihin. Ilma-aukkojen on oltava etukäteen varovaisia. Sinun tulisi valita tummennettu nurkka - ei ole toivottavaa, että auringonsäteet putoavat mandariineihin. Voit peittää hedelmät paperilla (ei tulostamalla).
- Viileä kellarissa
Ennen mandariinien laskemista kellariin, se tulisi desinfioida, tarkistaa tuholaisten ja liiallisen kosteuden varalta. Huoneen tulee olla hyvin tuuletettu.
Hedelmät tulee taittaa pahvilaatikoihin, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Jokainen sitrushedelmä on suositeltavaa kääriä paperiin tai lautasliinaan. Voit laittaa mandariinit ristikkoon ja ripustaa sen kellariin.
- Huoneen olosuhteissa
Vähiten kaikkia sitrushedelmiä varastoidaan kotona, koska niiden lämpötila on liian korkea ja kosteus on liian matala. Hedelmien tuoreuden lisäämiseksi voit kääriä ne erikseen pergamenttipaperilla, taittaa ne sitten emaloituun kulhoon ja peittää kansi. On suositeltavaa tarkistaa mandariinien tuoreus päivittäin, koska tämä säilytysmenetelmä ei ole luotettavin.
Temppuja säilyvyyden pidentämiseksi
Jos lähestyt asiaa viisaasti, voit pidentää oranssien hedelmien säilyvyyttä:
- Mandariinit on valittava oikein. On suositeltavaa antaa etusija hedelmille, joilla on oksia. Nämä sitrushedelmät säilyvät pidempään eivätkä menetä ulkonäköään.
- Jos aiot varastoida hedelmiä kotona, voit ensin hieroa niiden kuoren vahalla tai kasviöljyllä. Kun hedelmät ovat kuivia, laita ne laatikkoon tai suureen astiaan. On suositeltavaa, etteivät ne kosketa toisiinsa. Tällaisten käsittelyjen ansiosta mandariinit kestävät yhden tai kaksi viikkoa pidempään.
- Sitrushedelmävarastot on tarpeen lajitella säännöllisesti poistamalla hedelmät, joille pienimmätkin merkit vaurioista ovat ilmestyneet. Yhden mätäisen mandariinin vuoksi kaikki muut kärsivät.
Tärkeimmät oranssihedelmien säilytysolosuhteet ovat optimaalinen lämpötila, sopiva kosteus ja asianmukainen pakkaus. Jos niitä kaikkia havaitaan, voit nauttia tuoreista ja maukkaista hedelmistä useiden kuukausien ajan.
Voidaanko tangeriineja säilyttää lasittamattomalla parvekkeella?
Ei. Tällaisissa olosuhteissa talvella ne huonontuvat nopeasti.
Onko mahdollista syödä mätää mandariinia?
Toivottuja. Mutta jos se on juuri alkanut huonontua, voit irrottaa sen varovasti ja päästä eroon lohkoista, joiden päällä oli tahra. Kokeile sitten yhtä jäljellä olevista. Jos hänen maku on normaali, sikiön eloonjäävän osan saa syödä.