Uskotaan, että mikroaaltouuni on suunniteltu kuumentamaan keitettyjä ruokia ja sulattamaan ruokia. Toisaalta se on: sulattamiseen käytettiin ensimmäistä mikroaaltouunia. Mutta jos tarkastellaan sitä toisesta näkökulmasta, näemme universaalin laitteen, joka voi korvata uunin kokonaan ja auttaa valmistamaan ainutlaatuisia ruokia.
Artikkelissa selvitetään, kuka ja kun keksi mikroaaltouunin, tuhoamme useita myyttejä sen käytön vaaroista.
Kuka keksi ensimmäisen mikroaaltouunin
Nyt tiedämme kaksi vaihtoehtoa luoda mikroaaltouuni. Ensimmäinen versio on peräisin toisesta maailmansodasta. Ensimmäinen mikroaaltouuni keksittiin Saksassa keksintöjen nopeuttamiseksi, mikä on vaarallinen edessä. Myöhemmin kehitys ja tutkimus joutuivat muiden suurten maiden, mukaan lukien Neuvostoliiton, käsiin. Mutta tekniikan saksalaisesta alkuperästä ei ole suoraa näyttöä, se on vain teoria.
Suositumpi ja uskottavampi versio on kuuluisan amerikkalaisen insinöörin Percy Spencerin luoma laite. Tutkimuksen aikana keksijä huomasi, että tietyn taajuuden aallot kykenevät tuottamaan lämpöä. Sen jälkeen Spencer osoitti magnetronin vaikutuksen tuotteisiin. Luoja teki 8. lokakuuta 1945 patentin keksintönsä.
Ensimmäinen mikroaaltouuni kuitenkin vapautettiin vasta 2 vuoden kuluttua patentin vastaanottamisesta, ja yksinomaan armeija käytti sitä ruuan sulattamiseen.
Tutkijoiden myytit ja väittelyt
Mikroaaltouunista on kiistelty monien vuosien ajan. Tutkijat jaettiin kahteen leiriin: jotkut väittivät, että mikroaaltojen vaikutukset elintarvikkeisiin voivat aiheuttaa allergioita ja jopa syöpää. Toiset kiistivät kollegoiden lausunnot ja vakuuttivat: mikroaaltouunit ovat täysin turvallisia ihmiskeholle.
säteilytys
Jopa halvin laite ei vaaranna terveyttä, jos et seiso lähellä 8 tuntia päivässä metrin etäisyydellä. Muissa tapauksissa et saa mitään vaikutusta kehoon.
Vertaa esimerkiksi mikroaaltouuni tavanomaiseen Wi-Fi-reitittimeen. Toimivan mikroaaltouunin säteily käytön aikana on vähemmän kuin tavanomaisen reitittimen tiedonsiirron aikana. Jos olet huolissasi terveydestäsi, emme suosittele nukkumaan modeemin vieressä.
Mikroaallot muuttavat ruuan rakennetta
Mikroaaltojen tehtävänä on kiihdyttää tuotteiden molekyylejä itsestään kuumentuvaksi, eikä molekyylitasolla ole mitään haittaa tai rakenteellisia muutoksia. Enimmäismäärä, mitä voi tapahtua, on ruoan polttaminen, jos unohdat sammuttaa takan ajoissa. Tämän välttämiseksi modernit mallit on varustettu ajastimilla ja automaattisella sammutustoiminnolla.
Halvat mikroaallot ovat vaarallisia
Toinen myytti, joka luotiin ohjaamaan asiakkaita merkkituotteisiin. Kalliimmat mallit eroavat tietysti toiminnallisuudestaan ja laadustaan, mutta toimintaperiaate on sama kaikkialla. Merkkituotteet ovat energiatehokkaampia ja niillä on lisätakuu. Tuntemattomat tuotemerkit laiminlyövät usein turvallisuuden ja saavat laatusertifikaatit laittomissa tai puoliksi laillisissa yrityksissä.
Huomaa, että kalliiden ja edullisten laitteiden käyttöikä on melkein sama - 3–5 vuotta.
Mikroaaltouunit vaikuttavat reitittimen signaalitasoon
Ja se on totta. Se ei ole yllättävää, koska laite toimii samalla taajuudella kuin modeemi. Käyttötilassa uunin magneettikenttä voi vääristää signaalia suuresti, kun taas tietokone tai älypuhelin ei tunnista virheitä ja ilmoittaa yksinkertaisesti, että verkkoa ei ole. Tätä sääntöä sovelletaan vain, jos laite on metrin päässä laitteesta.
Kuinka mikroaaltouuni on muuttunut
Useimmat ostajat eivät kiinnittäneet huomiota pelottaviin julkaisuihin ja ostivat aktiivisesti sensaatiolaitteita. Mutta niiden syntymähetkellä uunit eivät näyttäneet miltä voimme kuvitella. Mieti useita vaiheita, joiden läpi mikroaaltouuni meni läpi nykyaikaisten analogien tason.
- Ensimmäiset mallit painoivat yli 1,5 tonnia, eikä niitä ollut mahdollista siirtää ilman apua. Lisäksi ne olivat korkeita kuin nykyaikaiset jääkaapit - 180 cm. Tällainen mikroaaltouuni oli arvoltaan 1000 dollaria, vain hyvin varakkaiden ihmisillä oli varaa ostaa.
- Ensimmäinen malli tuli pois kokoonpanolinjalta vuonna 1947, mutta kotimaisten uunien laajamittainen myynti alkoi vasta vuonna 1962.
- Vuonna 1962 ilmestyi tunnettu pyörivä levy.
- Vuonna 1979 kehitettiin ja lanseerattiin ensimmäinen mikroprosessoripohjainen uuni.
- 90-luvun lopulla mikrotietokone ohjasi mikroaaltoa, ja myös meille tutut toiminnot ilmestyivät: konvektio ja grilli.
Tosiasia! Ensimmäinen mikroaaltouunien sarjavalmistaja oli maailmankuulu yritys Sharp.
Innovaatio ja uusi tekniikka
Panasonic aloitti 2000-luvun alkupuolella invertteriuunien tuotannon. Ero mallien välillä oli siinä, että virta asennettiin mielivaltaisessa järjestyksessä. Lisäksi ruoka lämpeni nopeasti ja tasaisesti. Panasonic, samoin kuin muut valmistajat, alkoivat kiinnittää enemmän huomiota muotoiluun, hyllyille ilmestyivät uudet mallit retro-tyylillä ja hi-tech.
Mikroaallot Neuvostoliitossa - tosi tai fiktio
Neuvostoliitossa oli todella mikroaaltouuneja, joita alkoi valmistaa 70-luvun lopulla. On vaikea sanoa, missä vuonna massatuotanto aloitettiin. Mutta on todisteita siitä, että uunit lähettivät jo vuonna 1978 erittäin korkean taajuuden “hei” Moskovan Pluton-tehtaalta. Eteläisessä koneenrakennustehtaassa valmistettiin aktiivisesti Dneprjanka- ja Mriya-malleja. Suunnittelussa on syytä huomata tuttu Neuvostoliiton lyhyys.
Ei ole yllättävää, että tällaisten laitteiden hankkiminen oli vaikeaa, korkea hinta ja vaatimaton määrä häiritsivät - vain pari tuhatta vuodessa koko Neuvostoliiton alueella.
Luotettava vai ei
Mikroaaltouuni on jo pitkään ollut ensimmäinen avustaja keittiössä, se toimii uskollisesti, jos noudatat muutamia yksinkertaisia sääntöjä. Mikään säteily ei uhkaa sinua, liesi ei aiheuta haittaa terveydelle. Huolellinen hoito antaa sinun säästää kaukaisesta menneisyydestä tulevia laitteita, jotka on muunnettu tehokkaaksi, tyylikkääksi ja nykyaikaiseksi laitteeksi.
Se on mahdotonta:
- Kytke uuni päälle, jos ovi on auki.
- Laitteen käynnistäminen tyhjäkäynnillä, muuten se saattaa epäonnistua.
- Käytä metalli-, ohutlasi- ja posliini-astioita.
- Käytä keittoöljyä.
- Lämmitä ja keitä munat, jos et halua näyttävää räjähdystä.
- Kuumenna ruoka tölkeihin ja pulloihin (purkitettu ruoka, vauvanruoka).
- Kuivaa jotain laitteella.
Ensimmäisten mikroaaltouunien alkuperä ja julkaisuhistoria ei ole koskaan ollut salaisuus. Faktoja ja uutisia julkaistiin sanomalehdissä jo 40-luvulla. Osa tiedoista menetettiin, emme edes kuulleet monista malleista, ja laitteiden suunnittelu ja toiminnallisuus ovat muuttuneet kauan sitten. Mutta yksi asia pysyy samana - sama toimintaperiaate, joka antoi mikroaaltouuneille suuren suosion.