Noin 4-vuotiaana lapsena tapahtui murros huoleton elämässäni - isoäitini päätti, että oli aika tehdä emäntä minusta. Varjolla ”olet tyttö” he alkoivat opettaa minulle keittiöviisautta. Voi, kuinka vihasin munien kuorintaa! Kuori poistetaan mikroskooppisilla palasilla, se tarttuu teräviin sormiin, joissa on terävät reunat ... Katsellessani piinaani isoisäni vain hymyili ja näytti kuinka tehdä kaikesta paljon nopeampaa ja helpompaa.
Jotta munat puhdistuvat hyvin, on olemassa kaksi pääasiallista elämän hakkerointia:
- Ennen keittämistä lisää veteen tl soodaa tai ruokalusikallinen suolaa.
- Kun munat ovat keitetyt, sinun on kiinni ne kiehuvasta vedestä ja siirrettävä ne muutaman minuutin ajan kylmään veteen.
Tapa 1 - puhaltaa!
Näyttävin ja hauska vaihtoehto - juuri hän näytti minulle isoisänsä.
- Keitetty muna on jäähdytettävä hieman, koputettava eri puolilta ja rullattava pöydälle - sen on peitettävä halkeamien verkolla.
- "Nenästä" poimme kuoren niin, että siitä tulee "kalju kohta", jonka halkaisija on senttimetri.
- "Perselle" poimimme kuoren hieman enemmän - halkaisija 2–2,5 cm.
- Purista muna hieman nyrkissä ja puhaltaa koko voimalla siihen nenän puolelta, painamalla huuliamme kuoreen. Voila - keitetty muna ponnahtaa paitostaan.
Tämä menetelmä on tietysti sopiva lasten viihdyttämiseen, mutta harvat ihmiset haluavat käyttää sitä jokapäiväisenä. Siksi huomionne - Menetelmä 1.5: napauta ja rullaa munaa vain puhdistaaksesi sitä.
Menetelmä 2 - ravistamalla!
Tärkeintä on tämä: sinun on varmistettava, että kosteus tunkeutuu kuoren halkeamien läpi - niin kaikki tarpeeton voidaan helposti erottaa proteiinin pinnasta.
Voit toimia eri tavoin:
- Valmistamisen jälkeen valuta kuuma vesi, kaada 1 cm kylmää pohjaan ja keskustele pannu pyöreällä liikkeellä niin, että munat lyövät toisiaan vastaan. Kuoreen muodostuu halkeamia, joiden läpi vesi tunkeutuu.
- Pane muna laajaan, paksun seinän lasiin, kaada siihen vähän vettä. Peitä lasi kädellä, ravista sitä voimakkaasti pesualtaan yli. Tällaisten yksinkertaisten käsittelyjen jälkeen rikki kuori voidaan helposti poistaa, kuten kuori.
Jos joudut puhdistamaan useita munia nopeasti lasin sijasta, voit käyttää kahden litran purkkia, jossa on kierrekorkki.
Älä vain liikaa - jos ravistat astiaa liikaa ja liian kauan, kuoren lisäksi myös koko sisältö voi murenea!
Menetelmä 3 - lävistä!
Tämä on vaihtoehto niille, jotka tulevat keittämään tuoreimmat kotitekoiset munat ja tietävät kuinka huonosti ne puhdistetaan, jos ne eivät ole makaaneet useita päiviä.
- Otamme toimistopainikkeet-vartaat (ne, joilla on terävä taivutettu kulma, eivät toimi). Lävistä kuori huolellisesti niiden kanssa peittämällä ilmakammio - tämä on alue "takapuolelta".
- Lähetä munat kiehua tavalliseen tapaan. Muista lisätä sooda tai suola veteen.
- Puhdistamme valmiin munat minuutin ajan kylmään veteen ja puhdistamme ne. Kuori irtoaa helposti, koska kosteus pääsi painikkeen tekemän reiän sisään keittämisen aikana.
Kaikkien menetelmien tarkastelun jälkeen päätelmässä esitetään itsessään: ihmeitä ei tapahdu, ja siksi sinun on ajateltava kananmunien helppoa puhdistamista ennen keittoa. On tärkeää varmistaa, että kuoren kalvon ja proteiinin väliin kertyy vähän kosteutta - kuori voidaan poistaa muutamassa sekunnissa.