Kysymys siitä, mitä tehosekoitinta valita - kiinteä tai upotettava - on ehkä ensimmäinen ja yksi vaikeimmista kysymyksistä tämän laitteen ostamisessa. Valinta riippuu siitä, kuinka aiot käyttää tätä laitetta. Koska tämä artikkeli koskee smoothien ja cocktaileiden valmistamista, valitsemme tehosekoittimen smoothieille. Oletko jo käynyt ajatuksessa, että et voi nauttia suosikki juomaasi ilman erityistä sekoitinta? Älä huoli: Itse asiassa, jos sinulla on jo tehosekoitin, se toimii varmasti! Jokaisella mallityypillä on vain edut ja haitat - puhumme niistä.
Smoothiet vs. smoothiet
Sekoittimelle cocktailin valmistamiseksi ja tehosekoittimelle smoothien valmistamiseen liittyvät vaatimukset eroavat toisistaan, koska niiden valmistusmenetelmä vaihtelee suuresti ja pääasiallinen on ainesosat.
Sillä ei ole merkitystä, millainen cocktail mielesi tuli: todennäköisimmin se koostuu perusnesteistä - maidosta tai mehusta - ja pehmeistä aineosista, kuten siirapista, jäätelöstä, tuoreista marjoista tai hyytelöstä. Tämä sääntö toimii sekä baarissa käytetyille alkoholijuomille että pikaruokaravintolaiden meijereille. Miksi siellä on mansikoita tai banaaneja sisältäviä cocktaileja, mutta harvoin on cocktailia, joissa on omena? Koska nämä aineosat ovat pehmeitä, helposti hierovia ja sekoitettuina nestemäiseen pohjaan. Miksi suklaajuhlaan lisätään siirappia maun vuoksi, ja itse suklaata käytetään vain koristeena? Syy on sama: siirappia on helppo sekoittaa maidon ja jäätelön kanssa, mitä ei voida sanoa suklaasta. Yleensä cocktailin valmistamiseksi (ts. Nestemäisten aineosien sekoittaminen pehmeiden kanssa) minkä tahansa sekoittimen kykenee parametreistä riippumatta.
Mutta smoothiessa tilanne on monimutkaisempi: resepteissä on aina tiheitä ruokia, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, viljatuotteita tai kovia hedelmiä ja vihanneksia, mutta suurin ongelma on, että smoothietä käytetään kaikissa klassisissa muunnelmissa joko jäätä tai jäädytettyjä hedelmiä ja marjoja. Tämä on hänen "temppu", ja juuri tästä johtuen hänen ainutlaatuinen johdonmukaisuutensa saavutetaan. Mutta smoothiet ilman jäätä ja jäädytetyt hedelmät ovat yhtä maukkaita. Kyllä, heillä on erilainen johdonmukaisuus, mutta tämä on henkilökohtaisen mieltymyksen kysymys.
Osoittautuu, että kun valitset tehosekoitinta smoothieille ja cocktaileille, sinun on keskityttävä smoothieen, koska mikä tahansa malli voi jauhaa pehmeän, mutta kaikki eivät voi selviytyä tiheistä tai kovista aineksista.
Kärki
Jos haluat käyttää tehosekoitinta myös perunamuusikeittojen valmistukseen, tässä tilanne on enemmän kuin cocktailin valmistus, koska ainekset muuttuvat pehmeiksi keittämisen jälkeen. Ainoa mielessä pidettävä asia on, että käsisekoitin on paljon helpompaa yksinkertaisesti siksi, että voit jauhaa ja sekoittaa suoraan pannulla kaatamatta sitä erityiseen astiaan, joka on myös yleensä pienikokoinen.
Valitut perusteet
Se tosiasia, että teknikon on vaikeampaa valmistaa smoothie kuin cocktail, olemme jo tajunnut. Mutta miten sitten valita oikea malli? Kaikki riippuu siitä, haluatko käyttää jäätä ja pakastettuja hedelmiä vai et.
Teho
Tehosekoittimen valitseminen smoothieksi on ensisijaisesti välttämätöntä voimalla, ei upotettavan ja paikallaan pysyvän periaatteen mukaan! Tämä kysymys ei oikeastaan ole edes toinen. Tärkeää on, pystyykö laite selviytymään jääpalasista jauhamalla ne jääpölyksi. 300 watin teho riittää kaikenlaiseen hiontaan: Eri hintaluokkien yrityksillä on nämä - Scarlettista Browniin. Mutta prosessi vie useita minuutteja, ja lämpimässä huoneessa “lumi” alkaa sulaa nopeasti, mikä pilaa koko konsistenssin.Suurin osa amerikkalaisista käyttää kotona jopa voimakkaita sekoittimia, 1200–1400 wattia: niiden avulla voit valmistaa smoothiea jäällä muutamassa sekunnissa!
Muuten
Jotta smoothie saadaan “kuten kahvilassa”, kone on ostettava sopivalla kapasiteetilla, ja tämä on paljon rahaa. Vaikka tehosekoitin ei olisi teollinen, mutta kotikäyttöön. Markkinoillamme on sellaisia malleja, mutta emme usko, että haluat antaa noin 30 000 ruplaa mahdollisuudesta nauttia täydellisestä johdonmukaisuudesta, joten sinun on löydettävä kompromissi.
Kapasiteetti
Upotettavissa malleissa tämä ongelma ei ole merkityksellinen: voit jauhaa jopa teräslasissa! Mutta jäillä varustettujen smoothien kiinteän sekoittimen tulisi olla kestävä. On parempi, jos kapasiteetti on tehty kestävästä hiilikuitusta, ja tämä on jälleen ominaisuus ei halvimmille malleille. Vahva, luotettava lasi tulee myös olemaan melko kallista, mutta tällaisissa tapauksissa ei ole luottamusta himmeään lasiin ja tavalliseen muoviin. Kyllä, näyttää siltä, että halu nauttia smoothieista voi lentää melko penniäkään!
Tyyppi
Joten mikä sekoitin valita: upotettava tai paikallaan oleva? Itse asiassa sillä ei ole oikeasti merkitystä. Uskotaan, että on helpompaa ja oikeampaa valmistaa smoothie pienissä kiinteissä sekoittimissa.
- Niiden avulla voit saavuttaa herkän tekstuurin, ja sose yksinkertaisesti sulaa suussa.
- Heillä on usein enemmän virtaa, mikä tarkoittaa, että jauhaminen on paljon nopeampaa.
- Heidän kanssa työskennellessäsi ei tarvitse hallita prosessia ja tehdä fyysisiä ponnisteluja.
- Tällaisissa malleissa on usein pullo pakkauksessa, koska ne on tarkoitettu pääasiassa juomien valmistukseen.
Jos juot smoothieita joka päivä, tämä malli on suoraan pohja tätä juomaa varten. Mutta hänellä on pieni määrä miinuksia.
- Hyvät ja tehokkaat kiinteät sekoittimet ovat yleensä kalliimpia kuin upotettavat.
- Tällaisilla malleilla on vähän monikäyttöisyyttä: niitä voidaan käyttää vain cocktailien, kastikkeiden ja muiden pienten ruokien valmistukseen.
Mutta vedenalaisella juomalla se voi muuttua pahemmaksi! Ainoastaan on olemassa vaara, että kyllästyt seisomaan astian päällä pitämällä painiketta ja jauhat aineet soseksi. Haitoista:
- tasalaatuisinta konsistenssia ei voida saavuttaa, juoma-aineet kohtaavat silti pieniä ainesosien hiukkasia;
- sinun on pidettävä sitä kädessäsi, ja tämä on väsyttävää, varsinkin jos tehosekoitin ei ole kovin tehokas ja jauhaa hitaasti.
Jos tämä ei ole sinulle ongelma etkä edes lainkaan pidä pieniä pähkinöiden ja hedelmien paloja vastaan, tämän tyyppiset edut ovat sitä mieluummin kuin haluat.
- Tätä mallia käytettäessä vähemmän astiat likaantuvat: voit juoda heti astiasta, johon olet valmistanut.
- Tällaisilla sekoittimilla on hämmästyttävä monitoiminnallisuus: niiden avulla voit jauhaa ja sekoittaa erikokoisia ruokia, jotka koostuvat minkä tahansa jäykkyyden sisältävistä aineosista.
- Useimmissa käsisekoittimissa on vispilä pakkauksessa, samoin kuin pieni säiliö jauhettavaksi suljetussa tilassa, jotta ne voidaan myös lyödä ja jauhaa, esimerkiksi kourallinen pähkinöitä tai muutama kuutio suklaata!
Joten, jos olet ruokavalio tai jos saman tekstuurin esiintyminen on sinulle tärkeää, sinun on haaroitettava tehokas kiinteä tehosekoitin, joka on ihanteellinen smoothien ja cocktaileiden valmistukseen. Mutta jos pienet puutteet eivät häiritse sinua ollenkaan, voit joko käyttää jo olemassa olevaa tai ostaa mallin, jolla on eniten toimintoja.
Jos et aio lisätä jäätä smoothieen, valintaperusteiden määrää vähennetään voimakkaasti: kaikki modernit koneet selviävät tämän juoman valmistuksesta. Tässä tapauksessa tehosekoittimen teho voi olla 300 ja jopa 200 wattia, sillä voi olla lasi- tai hiilikapasiteetti ja se voi olla sekä upotettava että paikallaan oleva.
Nyt tiedät, mitä etsiä mendessäsi kauppaan tämän pienen keittiöassistentin hyväksi. Toivomme, että herkullisten juomien muodossa saatu tulos miellyttää sinua ja rakkaitasi pitkään!